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Oliven inmitten Ihrer Tafel ...


Bei jedem Veredelungsvorgang landwirtschaftlicher Nahrungsmittel hängt die Qualität des Endprodukts in großem Maße von der der verwendeten Rohstoffe ab. Aus diesem Grund verpflichtet Père Olive seine Lieferanten zur Einhaltung eines sehr strengen Lastenhefts gemäß den Erwartungen der Verbraucher.

Ausschließlich Oliven, die diesen hohen Qualitätskriterien genügen, gelangen zu den Produktionsstätten von Père Olive. Die von ihren Bitterstoffen befreiten Oliven aus Griechenland, Spanien, Marokko oder auch aus Frankreich werden in Fässern von 100 oder 150 Kg in einer konzentrierten Lake geliefert. Sie bleiben mit Kern, werden entkernt oder werden mit Paprika gefüllt. Sie werden dann in den Werkstätten von Père Olive entsalzen und peinlich genau kontrolliert.

Danach werden die Oliven nach verschiedenen Rezepten zubereitet, sie werden mit frischen Geschmacksträgern, wie Knoblauch, Käse, Zitrone, Pfefferschoten, Anchovis usw. gemischt.

Abschließend werden sie konditioniert und zum Kunden transportiert.

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