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Les olives au coeur de votre table ...


Dans toute préparation agroalimentaire, la qualité du produit fini dépend en grande partie de la qualité des matières premières utilisées. C'est pourquoi Père Olive impose à ses fournisseurs un cahier des charges très strict conforme aux attentes du consommateur.

Seules les olives répondant à des critères de qualité élevés sont acheminées vers les sites de production de Père Olive. Ces olives désamérisées provenant de Grèce, d'Espagne, du Maroc ou encore de France, arrivent en fûts de 100 ou 150 kilos dans une saumure forte. Elles sont reçues entières, dénoyautées ou farcies aux poivrons. Elles sont ensuite dessalées dans les ateliers de Père Olive, puis rigoureusement contrôlées.

Les olives sont alors préparées selon différentes recettes, elles sont mélangées avec des marquants frais tels que l'ail, le fromage, le citron, les piments, les anchois, etc.

Enfin, elles sont conditionnées et transportées chez les clients.

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