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Idées gourmandes > Cake au jambon et aux olives (pour 6 personnes)

Ce cake au jambon et aux olives, facile à réaliser agrémentera très bien vos apéritifs en famille ou entre amis.

Ingrédients

  • 150 gr de farine
  • 100 ml de lait
  • 250 gr de jambon (ou de lardons fumés)
  • 100 gr de fromage râpé
  • 100 gr d’olives vertes dénoyautées
  • 4 œufs
  • 20 gr de beurre
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1/2 sachet de levure
  • du poivre

Aide à la préparation

Préchauffez votre four à 180°c.
Coupez le jambon en dés.
Versez dans un saladier la farine et la levure tamisées. Ajoutez les œufs, l’huile d’olive et le lait. Continuez à travailler la pâte jusqu’à obtention d’une crème lisse.
Ajoutez les dés de jambon (ou les lardons précuits) à la pâte ainsi que les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre. Mélangez le tout.
Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et laissez cuire 45 minutes.
Laissez refroidir avant de servir.
Les olives étant déjà salées, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel.

Bon appétit !

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Cake au jambon et aux olives

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