Et si on dînait à l’apéro ?
L’apéro dînatoire. Mode ? Oui, mais alors mode de vie. On ne compte plus le nombre de chefs, de bars-comptoirs et de tables d’hôtes qui s’y sont convertis. Normal, c’est simple, bon, décontracté et convivial.
Ce n’est pas parce qu’on vit à cent à l’heure et qu’on n’a pas le temps de préparer de grands repas, que l’on n’a pas envie de voir ses amis ou sa famille. D’ailleurs, une étude a révélé que 98 % des Français considèrent l’apéro comme un vrai moment d’échange et de générosité. Et en matière d’apéro, si ce sont les Français qui le disent !
L’apéro dînatoire permet à chacun de manger comme il veut, sans se justifier d’un goût ou d’un régime. Cela ne demande pas une longue préparation, c’est plus simple pour les invités et ceux qui les reçoivent. Ça s’improvise, ça s’organise en quelques clics sur son réseau. Et surtout, ça nous permet de recréer du lien social réel dans un monde de plus en plus virtuel.
Mais, cette faim de simplicité, cette envie de rester autour de la table basse (ou haute) pour grignoter des toasts, des légumes, toutes sortes de canapés et amuse-bouche ne signifie pas qu’on ne veut pas manger des choses inventives, pleines de saveur et saines.
Les grands plats dans les petits
Vite fait, mais surtout bien fait ! Voilà le mot d’ordre. Les traiteurs et même les pâtissiers l’ont bien compris. Désormais, ils proposent des petites portions plus créatives les unes que les autres. De quoi faire une table avec des amuse-bouches qui en mettent plein la vue. Et pour les adeptes du “fait maison”, il suffit de taper les lettres “apéri…” sur Internet pour voir apparaître immédiatement des milliers de recettes et conseils pour “réussir son apéritif-dînatoire”.
L’olive, reine de l’apéritif
Qui de l’olive ou de l’apéro était là en premier ? Les avis sont partagés, mais pour les déguster, tout le monde est d’accord. Nature, aux épices, à l’ail, fourrées, en brochette, en tapenade… l’olive est aussi généreuse que son Sud natal d’où elle nous apporte le soleil, la saveur et ses bienfaits. Ce n’est pas Père Olive et sa variété unique d’olives de qualité qui vous dira le contraire !