En als we nu eens zouden eten bij het aperitief?
Tapas bijvoorbeeld. Een trend? Eerder een nieuwe levensstijl. Het aantal chefs, brasseries en logies die de formule aanbieden, is niet langer bij te houden. Niet moeilijk: het is eenvoudig, lekker, ongedwongen en gezellig.
Het is niet omdat we tegen honderd per uur leven en geen tijd hebben om uitgebreid te koken, dat we onze vrienden of familie niet willen zien. Uit onderzoek blijkt dat 98% van de Fransen het aperitief als een moment voor oprecht contact en gezelligheid beschouwt. En als het op aperitieven aankomt, zijn de Fransen natuurlijk dé experts!
Tijdens het aperitief met uitgebreide hapjes kan iedereen eten wat hij/zij wil, zonder aan de anderen een bepaalde voorkeur of dieet op te leggen. Het vraagt weinig voorbereidingstijd en is makkelijk voor genodigden én organisatoren. Even afspreken via sociale media en alles is in kannen en kruiken. Het grootste voordeel? U creëert echt sociaal contact in een wereld die alsmaar virtueler wordt.
Die honger naar eenvoud, het verlangen om aan de (salon)tafel te blijven zitten om toastjes, groenten, alle soorten hapjes en snacks te verorberen, betekent natuurlijk niet dat er geen inventiviteit, smaken en gezonde ingrediënten aan te pas komen.
Grote gerechten in ‘t klein
Snel klaar en altijd lekker: dat is het motto! Traiteurs en zelfs patissiers hebben dat goed begrepen. Sinds kort hebben ze kleinere porties in hun assortiment, de ene al creatiever dan de andere. Zo hebt u in een handomdraai een volledige tafel met hapjes om jaloers op te worden. Liever zelfgemaakt? Typ dan de letters ‘apero’ in uw zoekbalk op internet en u krijgt meteen ontelbare recepten en tips voor een geslaagd aperitief met uitgebreide hapjes.
De olijf, koningin van het aperitief
Wat was er eerst, de olijf of het aperitief? De meningen zijn verdeeld, maar wanneer het op proeven aankomt, is elke twijfel verdwenen. Natuur, met kruiden of knoflook, gevuld, op een prikker, in een tapenade … De olijf heeft evenveel te bieden als de Zuiderse streken waarin ze groeit. Ze brengt zon, smaak en een en al gezondheidsvoordelen op uw bord. Unieke olijven van topkwaliteit, het handelsmerk van Père Olive, mogen dus zeker niet op tafel ontbreken!