Wat is er beter dan een aperitief met een thema om iedereen in de stemming te brengen? Provençaals, Italiaans, Libanees… Zoveel opties! Bij Père Olive zetten we twee Griekse specialiteiten in de kijker: Tzatziki en Ktipiti. Volg de gids!
TZATZIKI is een Griekse mezze op basis van romige Griekse yoghurt, fijne stukjes komkommer voor een knapperige toets en natuurlijk kruiden voor een intense smaak. Deze must voor de zomer is lekker op een boterham, a
elzijdig product met een unieke textuur, ideaal als spread of als dip bij verse knapperige groenten. Dit traditionele recept met AOP-feta en gegrilde, zongedroogde paprika’s wordt de ster van al je zomerdiners!
ls dipsaus bij groenten of bij een barbecue natuurlijk!
KTIPITI is iets minder bekend maar minstens even lekker. Voor een tafel vol kleur, zon en mediterrane gastvrijhei
d. Een ve
Hoe serveer je ze?
Het leuke is dat je met één potje van deze producten heel uiteenlopende hapjes op tafel kan zetten. Je kan ze op de klassieke manier gebruiken, als spread op pitabrood of bij rauwkost. Maar je kan ze ook gebruiken op manieren waar je misschien niet meteen aan denkt, bijvoorbeeld als saus bij gehaktballetjes, falafel of gegrild vlees. Zo is er voor elk wat wils!
Heb je receptideeën? Post ze op Instagram en tag ons. We kunnen niet wachten om ze te zien! 😋