Zu schön, um wahr zu sein?
Kennen Sie Hummus? Das ist eine Zubereitung aus Kichererbsen, Sesammus (Tahin), Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Kreuzkümmel. Hummus ist nicht nur sehr gesund, sondern auch eine wahre Gaumenfreude!
Den Ernährungswissenschaftlern zufolge essen wir nicht genug Hülsenfrüchte. Allein das Wort lässt schon viele die Nase rümpfen. Aber Hummus ist genau das: eine einfache und schnelle Gemüsezubereitung, die seit jeher in den meisten östlichen Ländern gegessen wird. Das Wort Hummus stammt aus dem Arabischen und Hebräischen und bedeutet „Kichererbse“. Kurz gemixt und schon erhält man ein geschmeidiges, schmackhaftes und farbenfrohes Püree. Lust auf Abwechslung? Mischen Sie Hummus mit Auberginenkaviar, Möhren, Fenchel, Paprika… Kurz gesagt mit allem, was Ihnen in den Sinn kommt. Hummus ist sehr nährstoffreich und wird stets mehr für seine zahlreichen Vorteile für die Gesundheit geschätzt.
Ob Veganer oder nicht, Hummus isst jeder!
Veganismus ist eine Lebensweise, die jegliche Ausbeutung von Tieren ablehnt. Deshalb ernähren sich Veganer ausschließlich von Pflanzen, deren wohltuende Eigenschaften sie im Allgemeinen gut kennen. Wenn Sie einen Veganer auf „Hummus“ ansprechen, wird er Ihnen sofort die lange Liste seiner Vorteile aufzählen. Hier die Kurzfassung.
Fördert die Aufnahme von Mikronährstoffen.
Hummus versorgt uns mit Ballaststoffen, welche die Darmtätigkeit verbessern und die guten Darmbakterien ernähren. Er enthält auch Vitamin A, C und E, Magnesium, Kalium und Eisen.
Gut für das Gewicht, bei Diabetes und für das Herz-Kreislaufsystem.
Hummus fördert die Gewichtskontrolle, er hilft den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und Diabetes vorzubeugen. Er wirkt sich positiv auf die Gesundheit des Herz-Kreislaufsystems aus.
Gut gegen Unverträglichkeiten.
Hummus ist von Natur aus glutenfrei und enthält weder Nüsse noch Milchprodukte. Kein Wunder, dass er so beliebt ist!
Hilft bei Entzündungen.
Hummus ist reich an gesunden Zutaten und Antioxidantien (einschließlich Olivenöl), die entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Eine Superfrucht für ein Nahrungsmittel der Superlative
Neben Kichererbsen ist Olivenöl eine der Hauptzutaten von Hummus. Auch Oliven können eine lange Liste mit Vorteilen aufweisen. Aber inzwischen ist Ihnen sicher das Wasser im Mund zusammengelaufen. Werfen Sie also schnell einen Blick auf die Liste der köstlichen Hummus, die Père Olive für Sie zubereitet hat.