Hummus Basilikum, hausgemachte Crackers und Granatapfel

Hummus BasiliKum

Zutaten

Für 25 Cracker

– 100 g Mehl
– 25 g kalte Butter
– 3 Esslöffel Sesamsamen
– ½ Teelöffel Trockenhefe
– 1 gestrichener Teelöffel Salz
– 30 bis 50 ml Wasser
– 1 Prise Fleur de sel
– 1 Granatapfel
– 350 g Hummus Basilikum

Dauer: 30min
Schwierigkeit: 2/3

Vorbereitung

Zuerst die Granatapfelkerne lösen und über den Hummus streuen, beiseite stellen.

Den Ofen auf 180° vorheizen.

In einer großen Schüssel das Mehl mit Sesamsamen, Hefe, Salz und klein gewürfelter kalter Butter wie für einen Streusel mischen. Dann nach und nach das Wasser hinzugeben, bis man einen homogenen Teig erhält, der nicht klebt.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ziemlich dünn (2 bis 3 mm) ausrollen und in Dreiecke schneiden.

Mit Fleur de Sel bestreuen und ca. 12 Minuten backen, bis die Cracker goldbraun sind.

Etwas abkühlen lassen und lauwarm mit dem Granatapfelhummus genießen.