Hummus basilicum en granaatappel met zelfgemaakte crackers

Hummus basilicum

Ingrediënten

Voor 25 crackers

– 100 g bloem
– 25 g koude boter
– 3 eetlepels sesamzaad
– 1/2 theelepel droge gist
– 1 afgestreken theelepel zout
– 30 à 50 ml water
– een snufje fleur de sel
– een granaatappel
– 350 g hummus met basilicum

Duur: 30min
Moeilijkheidsgraad: 2/3

Voorbereiding

Maak de pitten van de granaatappel los en strooi ze over de hummus. Zet opzij.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Meng in een grote kom de bloem met het sesamzaad, de gist, het zout en blokjes koude boter.

Meng alles door elkaar zoals voor een crumble en giet vervolgens geleidelijk het water erbij tot je een homogeen deeg krijgt dat niet plakt.

Rol het deeg vrij dun (2 à 3 mm) uit op een met bloem bestoven werkblad en snijd er driehoekjes uit.

Bestrooi de crackers met fleur de sel en bak ze circa 12 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.

Laat afkoelen. Serveer de crackers met de hummus met granaatappelpitten.