Houmous aux carottes rôties au cumin et pois chiches grillés épicés

Préparation

Allumez le four à 180°.

Lavez les carottes, ôtez les fanes et coupez-les en 2 dans la longueur.

Posez les carottes dans un plat à four.

Versez un bon filet d’huile d’olive, salez et saupoudrez de cumin.

Enfournez 20 min environ, le temps que les carottes soient bien fondantes.

Dans un autre plat, déposez les pois chiche cuits, versez un bon filet d’huile d’olive et salez. Saupoudrez de cumin et de piment d’Espelette et enfournez 15 min.

Dégustez le houmous avec les pois chiches et les bâtons de carottes au cumin.

Idéal pour un apéro sain ou un lunch réconfortant.